深圳蒸菜培训哪里学，专业选煌旗
煌旗小吃培训
发表于：2017-09-26 21:30:17现在的人很多的都是还是用油炒的，这样做不仅对人不好，而且对食材的营养也是流失不少。那怎么做才能更好地保留食材的营养和滋味呢？当然是蒸着吃啊，下面就和煌旗小编一起来看看蒸菜怎么做更好吃吧，蒸菜做法大全看这里。
香芋蒸仔排
原料：香芋、仔排各适量。
辅料：味精、鸡精、生粉、胡椒粉、糖、盐各适量。
做法步骤：
1、先把香芋改刀成凌形块，放少许的糖、盐、鸡精、味精和少许的水，拌匀后放入蒸锅大火蒸30多分钟。
2、将仔排砍成小块，用水把肉冲净再沥干水份，放少许的胡椒粉、鸡精、味精和生粉拌匀，开水入锅大火蒸制1个小时左右。
3、把蒸好的香芋和排骨一起摆盘，撒葱花即可上桌。
小贴士：可以把拌好的香芋和仔排一起放在蒸碗里，香芋放在下面，仔排则放在上面，开水入锅大火蒸上1小时左右即可。
清蒸蚝油鲍菇夹
原料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉.
做法：
1. 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。
2. 杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹，把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，码盘。
3. 放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟，取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。
4. 用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。
煌旗小吃培训科学的生产制作工艺， 每一个制作环节都进行量化，极大地缩短了制作时间，降低了原物料和营养的损耗，产品出品率高且品质可靠。更多做法上煌旗学跟靠谱。
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