深圳抽屉式肠粉米浆比例，学习的地方哪里有
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煌旗小吃培训
发表于：2017-09-26 21:21:37肠粉很多人都很喜欢吃，觉得很滑，很鲜嫩，其实是挺不错的，非常的吸引人。但是肠粉的好吃和它的米浆是分不开的，米浆的好坏决定这肠粉的好吃与否，那肠粉米浆到底怎么做呢？下面煌旗小编给大家分享一个做法。
肠粉米浆做法
准备食材：老米100克，清水350克，玉米淀粉50克，红薯淀粉20克，澄面粉50克。
肠粉米浆的做法步骤： 1：先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用； 2：再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时； 3：用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用； 注意：这个磨大米的水要用泡大米的水，千万别再单独取水磨） 4： 后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀即可。
温馨提示： 上面的食材 好用厨房电子秤称(能到0.1克就好)。小编发现很多人做不好肠粉米浆，就是食材都是用手去抓。
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