如果您想开一家蛋糕西点坊？

基础创业模式：

赢利模式：生日蛋糕、饼干、西点等；

学习课目：西点烘焙、蛋糕全能班

分析：西点烘焙——是基础的烘焙课目，学习西点烘焙课目，将系统是的掌握烘焙各个系列产品的制作技巧，将有利于后期新品的开发提供有利的技术支持。

蛋糕全能——的系统的裱花和蛋糕制作，生日蛋糕将成为门店的主要赢利点，所以生日蛋糕的制作技术非常关键，通过该课目的学习，将掌握各种蛋糕的制作。

中级创业模式：

赢利模式：生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、生日蛋糕

学习课目：西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、法式甜品

分析： 甜品桌是新兴的广泛流行的消费模式，婚庆、寿宴等场合应用广泛。港式甜品是甜品桌产品重要的组成部分。翻糖高端、大气、艺术、美观等特点，使其成为甜品桌和生日蛋糕，以及婚庆蛋糕制作中主蛋糕的不二选择。

创业模式：

赢利模式：生日蛋糕、西点、饼干、甜点、甜品桌、婚庆、生日蛋、面包、酒店西餐厅配送、咖啡厅配送等；

学习课目：西点烘焙、蛋糕全能、港式甜品、创意翻糖甜品台、手工巧克力、法式甜品、韩花、面包、手工糖果

分析：西餐厅、酒店宴席、咖啡厅等异业的合作，将对产品的类别丰富突出更过的要求，韩花和面包这两门课程的再学习，将完全填补空白的产品系列。门店以生日蛋糕西点为主，面包甜品为辅线产品的多元经营模式，将为门店带来多元的利润增长点。

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