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酥皮肉火烧培训

酥皮肉火烧培训

酥皮肉火烧培训
课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1390
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酥皮肉火烧培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周以内
上课时间 全日制
上课地址 临沂市兰山区陶然路与中丘路交汇处东南角润丰超市三楼
课程简介
酥皮肉火烧培训
潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃,潍坊肉火烧是外地人的叫法,潍坊本地人都叫老潍县肉火烧,主要以城隍庙肉火烧为出名。 潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。潍坊的火烧品种很多,单是面火烧就有砍火烧簸箕火烧、梭火烧等多种,较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里,收边做成扁圆形的火烧坯,再放进炉里。潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、而不腻等特点。
01学习方式
学习方式
学习方式

第一阶段:理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 第二阶段:核心技术传授(和面技术配方资料,烧饼制作配方资料,烧饼多种口味技术配方资料、等传授核心技术配方、学会自己独立开店。 第三阶段:开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

02技术优势
进货渠道
提供各材料和工具的渠道,得到便宜实惠的进货渠道,保证你能轻松地开起自己的店面。
无保留
制作技术毫无保留地传授,学员全程亲自动手。直到熟练。
后续教学
一次缴费,终身免费进修。技艺有生疏的地方随时可以回校免费重学。
03课程介绍
1 课程亮点
潍坊肉火烧在外地人眼中,肉火烧与所谓的肉烧饼相仿,不过是一个烧饼里面包了肉馅而已。然而在潍坊,肉火烧和肉烧饼完全是两种东西。肉烧饼一般如人脸大小,皮薄而软,皮鼓鼓的像大金鱼的肿眼泡,里面是肉馅。肉火烧秉承传统的馅料配比,采用现代的工艺精心烤制而成,具有皮酥柔嫩、而不腻等特点。 刚出炉的火烧,色彩艳丽,火烧散发着面香、馅香、火燎香。刚出炉的肉火烧呈碗口大小,因热气和肉馅的充实而饱满,圆滚滚的却看不到捏合的痕迹,略扁平,颜色呈金。肉火烧的皮很薄,咬一口却发现,外面的面皮咯咯作响,大葱与鲜肉在高温下的组合,香气十分浓郁。
2 产品需求
潍坊肉火烧在潍坊具有难以动摇的地位。每天早晨,无论哪个火烧铺子前面,都排着长长的队伍。肉火烧一般是搭配咸粘粥或者豆腐脑吃的,一般铺子里的咸粥是那种用面粉和玉米粉熬成的稠稠的粥,上面浮着几片绿色的菜丝,喝上一口,咸中带香。如果不小心把肉火烧的油滴进粥里,那味道就更上了-层楼了。豆腐脑里撒几滴香油,几朵韭菜花,还有味精少许,清香滑腻美味爽口。
3 课程亮点
结合流行产品,理论+实操相结合,毕业可从事单位餐厅,幼儿食堂或独立开店。
学校简介

学校成立二十年来一直坚持“以诚待人,真心传授”的理念,让学员学到实用技术。学校拥有出色的教师队伍,良好的师德师风。学校目前现有教师16人其中技师职称7人、技师职称9人,并拥有强大的创业技术服务团队,为学员创业提供有力报驾。

学校简介
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作
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    • 学校地址: 临沂市兰山区陶然路与中丘路交汇处东南角润丰超市三楼
    • 公交线路: 市内可乘3路/18路到中丘路口下车,10路到交通工程局下车
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