啵啵鱼是开始于里约奥运会巴西奥组为中国代表团打造的一道创新菜。它以巴西野生龙利鱼为食材，添加中国香辛料，经过番茄煲煮而成，味道清爽可口，鲜而不腥。它将健康、安全、营养、美味集于一身，低热低脂，却能为运动员供应充沛的能量。随后鸿裕川事先将这道扬名奥运会的运动员私房菜引入国内.因为260℃智能锅产生的高温会使接触的汤汁爆出“啵啵、啵啵”的声音，由此得名“啵啵鱼”。
营养称，做为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，拥有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和强化记忆特别有益处。并且，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，缓解晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。故此它还相当适合整天面对电脑的上班族做为健康保健品。
我们跟别人的不同点关键是，我们会把包括配方在内的所有制作方法毫无保留的教给学员，而不像那些加盟培训那样，学员要拿钱他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可不限制的学习一直到学会为止，有问题随时可咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们肯定会定期跟踪指导。
另外在临汾小吃培训学校学小吃无需加盟费，只收取技术培训学费，不控制配方和关键制作方法，每个项目的配方，我们肯定会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们肯定会教学员，如何在市面上购买到，真的解决学员往后开店经营的采购问题。
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