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花甲米线特色小吃培训小本创业做什么好
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花甲米线特色小吃培训小本创业做什么好

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课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周
上课地址
云南省昆明市盘龙区穿金路524号
【课程详情】

花甲米线在现代的餐饮行业中,非常受消费者欢迎,不仅味道好,市场也好,存在着巨大的商机,也是创业者喜欢的项目。
花甲米线,又名锡纸花甲米线。
是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。
具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。
始于重庆,在重庆火锅米线后产生。
在川渝(重庆、成都等)流行。
花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。


锡纸花甲米线以味道鲜香,口感辣爽,而且爽滑的米线在被锡纸包裹的花甲汤中烧煮,既有花甲的鲜香,又有汤汁的非凡口感,真的是对嗅觉和味蕾的一种双重体验感觉,深受广大年轻人喜爱,基本上可以视为年轻人的必点小吃。
花甲米线的高汤熬制很重要,是要熬煮时间火锅关键才可以用的好汤自带浓香。
底料是秘制酱料,是那种一闻就会想吃的那种。
一碗米线配两大勺酱料配比。
底料配好后,将香菇、金针菇、葱姜等配料放入碗中打底。
待汤汁煮开色泽红艳

课程内容以实际授课为准

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