牛角面包（通常叫可颂或者羊角面包）是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，是法国面包。
在法国非常受喜爱的“可颂”（CR0ISSANT），并不是源起于法国，而是来自其它国度的“舶来品”。严格说起来，在法国，面包是面包，即为法国人所谓的Pain，如国人熟悉的法国面包（Baguette）；但是，如“可颂”等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”(Viennoiserie)，有点类似我们的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果酱、奶油、葡萄干等多种口味。
自制牛角包不是难事，只要严格遵照食谱的分量和步骤认真去做，在家也能烤上新鲜美味的牛角包，而且成本比便宜多了，只要几块钱就可以做出一大盘来。有兴趣的朋友可以试试！ 丹麦牛角面包属于起酥面包的一类。掌握它的做法以后，就可以轻而易举的做出任何起酥类面包。不管是丹麦土司，还是形状各异的起酥面包，它们的制作流程基本一致，只是较后的整形不同
培训项目：常温蛋糕系列、调理面包甜面面包系列、饼干点心系列、生日蛋糕与裱花系列、丹麦法式面包系列、时尚创意面包系列、欧式小西点系列、翻糖蛋糕（饼干）系列、巧克力系列、异型胚及花卉裱花系列、韩式裱花系列、十二生肖裱花系列
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