酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其‌‌特有的调味和独特的烹饪技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
培训讲解》
1. 鱼的选购、宰杀、处理、清洗、保存；
2. 鱼的预处理；

酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名：四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜。

【酸菜鱼】里那嫩滑的鱼片，口味酸爽，酸汤入味，肉质滑嫩鲜美，就着酸爽开胃的秘制酸菜，入口鲜香四溢~一碗接一碗吃到香汗淋漓，搭配酸菜和酸萝卜简直大快朵颐停不下来，实乃开胃圣品!作为正宗重庆酸菜鱼的发源地，告诉你，学酸菜鱼技术就到昆明香华

我们还有正宗的烤猪蹄种类：
香辣酱汁烤蹄★甜香酱汁烤蹄★蒜蓉酱汁烤蹄★怪味酱汁烤蹄★剁椒酱汁烤蹄★麻辣风味烤蹄★香辣风味烤蹄★留香风味烤蹄★孜然风味烤蹄等

我们还设有培训班有：蛋糕甜点培训班，烘焙蛋糕学习技术，蛋糕培训班，西点培训学校，甜品蛋糕培训，糕点甜品培训，甜品饮品培训，蛋糕甜品培训班，蛋糕学习班，蛋糕甜品培训学校，甜品蛋糕培训学校，烤布丁培训学校

联系：133-1023-6975（同号）
联系QQ：282-945-6550
联系人：刘老师

我们推出的小吃项目是创业热门，市场大，投资小，回报快，无风险，深受中小投资者的欢迎,为您提供专业技术培训。即使您是一个毫无餐饮经验的人，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。