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夏天来了又到了撸串的季节,教你做一个麻辣鸭翅喝酒相当不错

[2022-01-10 14:36:25] 浏览量:21 来源:

开封小吃培训学校

立夏之后,天气转暖,各种宵夜开始做起来。比如我们今天要说的这道酱焖鸭翅,平时鸭翅膀都用来卤着吃,觉得有些单调,偶尔试试别的做法也不错呀!将鸭翅炸过之后再焖炒,这样做出来的鸭翅酱香浓郁,别具风味,欲罢不能,实在是追剧集时的一大利器。老公说配冰啤酒也不错哦!呵呵。


【材料】:鸭翅 8只、马蹄 7个、胡萝卜半根、红椒 1根、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、料酒1汤匙、糖2茶匙、淀粉 适量


【做法】:1、鸭翅用水简单洗净,如果是二节翅,从关节处斩断,冷水锅里煮开约3分钟 ,捞出来冲洗干净;

2、马蹄和胡萝卜去皮切块,红椒也切小块;

3、每个鸭翅拍上一层薄薄的淀粉;

4、油锅烧热后放鸭翅转中火炸,炸至鸭翅金黄色,鸭皮缩的很紧致后捞起;

5、把胡萝卜辣椒和马蹄也放进油锅里炸,马蹄变透后把全部东西捞起沥油;

6、胡萝卜马蹄和鸭翅重新回锅翻炒一会儿,倒入料酒,生抽、老抽和白糖调味;

7、最后用小火焗5分钟即可;

美味鸭翅好吃看得见了吧~有一杯啤酒就更加好了,但是拿来下饭也是不错的选择。

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