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鱿鱼怎么吃,这种海鲜烹饪起来有点复杂,但是味道鲜美

[2021-12-22 14:35:07] 浏览量:45 来源:

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说到鱿鱼这种海鲜,想必大家并不陌生,它其实不是鱼,而是存在于海洋中的一种软体动物,其长得比较特殊,很容易让人记住,这可能也是它经常出现在一些电影里头的原因吧,虽然绝大部分的时候当的是反派角色~,而关于它的形状,还有一个让人津津乐道的话题就是关于它的兄弟乌贼,二者长相差不多。


鱿鱼怎么处理


我们在买鱿鱼的时候会主动要求卖家把鱿鱼的眼睛墨汁和墨带去掉,如果我们不要求的话,有一些卖家也是会主动把这些去掉的,不过如果他们忘记了的话,我们一定要记得提醒卖家,如果我们想要自己处理的话,会很可能弄脏自己的衣服或者是污染到其他的菜

2、去内脏

除了要将莫知莫代去掉之外,我们在处理鱼类的时候还要将内脏去掉鱿鱼也是如此,我们要沿着鱿鱼的腹部中间切开,然后清除到腹部的内脏,如果我买的是冷冻鱿鱼的话,那么我们就要先取出冷冻着的鱿鱼放在冷水中泡着,等它解冻了我们再去除内脏,如果腥味比较大的话,我们可以加一点白醋可以去腥味。

3、去表皮

去除掉内脏之后,我们再将鱿鱼的表皮去除干净,首先要去除疣鱼的竹片,也就是竹片附近的表皮可以从鱿鱼的一角开始掀开表皮,然后慢慢的顺着一个方向扯扯完之后的鱿鱼就会变得白白嫩嫩的。

4、去眼睛

我们在吃平常的鱼的时候,一般不会清楚眼睛,反而会吃眼睛,因为眼睛也是有一定的营养价值的,但是由于的眼睛一定要去掉,必须从那个地方抠出来。

5、去鱿鱼须

我们去除掉眼睛之后就要将鱿鱼须也就是鱿鱼的触角,从鱿鱼的脑袋上剪下来,因为每根鱿鱼须上面都有大大小小的圆圆的吸盘,这些新盘当中有很多的泥沙,而且还有很多对人体有害的物质,如果我们不把吸盘去掉的话,会害到我们的人体。

我们在做鱿鱼的时候,一般都会将鱿鱼和其他的素菜搭配起来炒着吃,这样不仅能够得到新鲜的口感,还能够提升鱿鱼的营养价值,在日常生活当中,我们可以做雪菜,鱿鱼就是用雪菜和鱿鱼一起炒,还有可以做韭菜鱿鱼,韭菜和鱿鱼搭配起来也是非常美味的菜肴,在家里我们都可以适当尝试一下。

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