开封专业桶子鸡培训班

真厨艺餐饮

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课程说明

课程级别

高级

培训周期

一周以内

上课地址

河南省开封市魏都路高屯小康三路109号

【师资介绍】

杨老师教龄：15年

主攻方向：特色小吃培训、早餐全套培训、擅长研发和教学等，学员口碑极高教育背景：毕业于专业烹饪学院，实体店工作经验超过20年，教学经验15年实体店工作经验超过8年，教学经验超过10年现就职于真厨艺小吃培训机构担任教学老师

【课程详情】

开封真厨艺桶子鸡培训课程

开封真厨艺内容：

1.学习桶子鸡设备的认知和使用方法；

2.学习桶子鸡所需食材及原料讲述；

3.学习桶子鸡料的调制和配方；

4.学习重点掌握桶子鸡的烹饪、火候、调味、搭配技巧；

5.学习桶子鸡入锅的时间和油温掌握；

6.学习桶子鸡系列的搭配和出品

7.学习桶子鸡百年老汤的储存方法

8.学习桶子鸡专业分割刀法

许多学员不远千里赶来我们“真厨艺”小吃操练基地，为的就是学到真实，正宗口味的技能，我们从原资料的选制导秘料的加工有必要通过一整套严峻的工艺，并加入了特制的基地资料，在传统口味上晋级了一个层次，凡事品味过的客人无不拍案叫绝，越吃越想吃，简直都成为铁打不动的回头客。我们在市场竞争中立于不败的窍门是：要做就做较正宗的口味！！！

桶子鸡培训哪里教的好，开封桶子鸡培训合作传授配方，想学各地特色小吃就来新乡豫香园培训早餐类、烧烤类、冷饮类、油炸类面食类、卤肉卤菜类、炒菜凉菜类等600多种，包吃住
河南真厨艺推出新品种：开封桶子鸡培训梅州盐焗鸡培训道口烧鸡培训符离集烧鸡培训广州白斩鸡培训泥包荷叶鸡培训盐水鸭培训香酥鸡培训不老鸡不老鸭

桶子鸡其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。桶子鸡以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。有些吃过桶子鸡的朋友感觉并不好吃，抱怨咬不烂，啃不动，这除了和做的质量有关外，很大的原因是吃法上不对。由于桶子鸡本身的特点就有一个脆字，注定了桶子鸡并非是刀剁成几块，啃来啃去，也不是撕成几半，大口的去咬，桶子鸡讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。从这一点来看，桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品，而是让人去享受的食品。

真厨艺桶子鸡有特点：一、形体丰满，造型独特；二、色泽金黄诱人食欲；三、肥而不腻，嫩而香脆。真厨艺桶子鸡仍然沿袭着传统的制法，但在调味料使用上却略有增加，从而形成了皮色乳黄、肉质洁白、油而不腻、香味醇厚、质脆爽嫩的特点。从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，做出口味和师傅一样，才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精，我们还提供二十四小时咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都提供解决方案，让您安心、放心。