苏州中式面点师培训
苏州中式面点师培训
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有效保证学习质量
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step1
中面基础：（和面、揉面、擀面，摘剂
step2
水调面团类理论及制作：和面、下剂、擀
step3
花式蒸饺，钳花包、烧麦、汤圆
step4
面团类理论及制作：荷叶夹、寿桃包、肉包、
step5
开酥理论及制作：核桃酥、千层酥、手抓饼
step6
糕类理论及制作：红糖发糕、松糕、花式米糕
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