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课程说明
课程级别 入门级 培训周期 一周以内 上课时间 白天班 上课地址 成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼） 学习目标提供具有竞争力的餐饮技术，实现餐饮人的创业梦！
授课对象餐饮厨师
开店学习
餐饮创业
美食爱好者教程说明猪脚饭当属广东隆江为出名，它是以天然药材煲制卤水，将猪脚入卤水中，小火慢慢卤制，滋味入骨，香鲜细嫩，肥而不腻的一道特色美食。
课程简介
1、怎么选猪蹄；
2、处理猪蹄的方法；
3、猪蹄的串制；
4、各种香料的认识；
5、香料的配等到操作；
6、烤猪蹄的方法；
7、质料采购、存放、保鲜技能；
猪蹄味型：香辣型、麻辣型、五香型；
课程内容以实际授课为准
