项目简介

板栗饼是一种健康小吃，主要以天然野生小壳板栗做出，辅料有绿豆、蔗糖、花生油等食材。吃板栗饼可以补充人体多种矿物质和维生素，营养美味，特别适合老年人，女性和儿童使用。煌旗板栗饼技术培训课程专门为打算开店创业者而开课，只要你想学到正宗的配方和技术，都能随时来煌旗报名板栗饼培训班学习。

利润分析

按照当前市场情况看，制作一斤板栗饼的总成本是3.5元，色拉油4元一斤，优质面粉2元一斤，白糖是3元一斤，而在大中城市的售价是10-12元一斤，毛利润在65%-70%左右，相当于出一斤就能赚到6.5元-8.5元，假如每日能出100斤板栗饼，那么每天的纯利润可达650元，正常营业下来，一个月的纯利润在19500元以上。

就业方向

学会制作板栗饼培训技术之后，可以去菜市场附近、美食小吃街，学校门口，旅游景点，交通站点，工业区和办公楼附近地方开个板栗饼店，如果也可以拉着小吃车到街边摆摊，节日会很热销。

学习内容

1：大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作，学习如何使用优质的面粉，清水，白糖，盐，色拉油等食材让板栗饼饼皮起酥皮。

2：板栗馅料制作，学习怎么将生的板栗进行剪开，去壳，剥皮，蒸制，捏碎等技术。重点掌握板栗饼香的调配方法。

3：板栗饼的成型技巧，掌握如何将板栗饼馅料和饼皮制作成有花纹，定型的技术。

4：板栗饼的烘焙技术，学习板栗饼的烘焙技术，包含火候的掌控，时间把握和烘焙的小技巧以及保鲜技术。

协议：

学员决定在本中心学习，为了保护学员的利益，双方签订协议，本协议两份，双方各一份。协议中会明确说明学员应有的一切好处，包括配方及操作过程，具有法律效力。