寿司培训
> 广州煌旗小吃培训机构项目简介
寿司虽然起源于日本,不过韩国也非常流行,在近几年来,由于口味突出,做法独特,在中国也受到众人的喜欢。寿司的品种和做法有很多种,每一个品种都有各自的特色,既可以当主食,也可以当速食小吃。寿司培训班是煌旗一个火爆的培训项目,很多没有做饭经验的伙伴通过在煌参加寿司技术培训课程,学到多个品种和口味的寿司。
利润分析
如果按照每天14小时的营业时间,一轮就餐人数在50-60位,每天翻四轮的话,日客源在240位左右,假如每位客人平均消费30元左右,那么日营业额在7200元,利润按40%算的话,每天可赚到2880元,一个月的纯利润是86400,除去水电费,人工雇员费用,至少还有5万元以上。
就业方向
掌握寿司培训课程之后,可以去美食小吃街,商业步行街,小区门口,学校门口,工业区,超市里外或是各交通站点等地开家寿司小店,也可以推着小车推到人流集中的地方摆摊,经营方式灵活可变。
理论学习
1.寿司原料、配料、设备、工具的认识与鉴别
2.寿司原料的制作
3.寿司制作工艺的掌握
4.日本寿司的原料采购、存放、保鲜技术
5.寿司开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
【培训课程安排】
1:所学餐饮技术的原料,配料的选取,采购、初加工与保存。
2:所学餐饮技术的主料及配料等全部制作流程。
3:学员时间学习所学餐饮技术的制作工艺及店面管理流程。
4:复习成品制作技术,独立完成产品的制作。
5:学习店铺经营技巧,促销方案设计,成本利润的分析与控制等。
创业指导
系统学习开业知识。包括:店面选址、取名、装修、广告宣传、相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等...