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-夫妻肺片培训

-夫妻肺片培训

传授技术全部秘制配方和店面经营,不间,学会为止!

课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话18080086013
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  • 课程说明
    课程级别 入门级
    培训周期 一周以内
    上课时间 全日制
    上课地址 成都
    课程简介

    培训流程:
      一、理论学习:

      1、卤菜培训技术详细批解,包括原材料的选择,口味的变换、配比等。

      2. 卤菜器具、设备的配制使用和采购。

      3. 讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

      4. 培训高汤、卤汤的配方与制作

      5. 培训卤汤调色调味、火候把握

      6. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

      7. 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

      8. 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

      9. 培训卤汤、卤品加工的注意事项。

      10. 培训卤汤的保管与存放。

      11.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

      12. 培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

      二、示范讲解:

      1、专业老师的实战示范,讲解卤菜培训技术。

      三、自我实践:

      1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

      2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

    更多餐饮学习教程:www.shumom.com

    课程内容以实际授课为准

蜀妈教育

蜀妈教育经成都市人社局、民政局于2011年批准成立,地址位于西部繁华的商业街春熙路,是成都市人社局定点的职业技能培训和职业技能鉴定所,集教学、考核、鉴定、人才输送为一体,以帮扶每一位创业、就业者实现梦想为己任,致力于餐饮、大健康等相关领域,被许多毕业学子誉为川
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