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课程说明
课程级别 入门级 培训周期 一周以内 上课时间 全日制 上课地址 昆明市五华区红兴路与红园路交口和谐家园小区F5-6幢3层商铺 课程简介昆明金凌特色干锅培训学校认为加盟商必须掌握干锅辣鸭头的3大核心技术及十4个技术程序。
1、干锅香辣酱和制作技术：
香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之1，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要3十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，7天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后，7天内不使用完，其品质和香味将失效，使做出的干锅味道变味，所以，香辣酱料存放时间和运输时间不能超过7天。1般制作香辣酱以每周制作2次为佳)
2、干锅辣油和制作技术：
干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之1，其制作方法特别讲究，需要通过5大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。
3、干锅卤料包和制作技术：
干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料，其配料达2十多种。
课程内容以实际授课为准
