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南宁绝味烤面筋培训

> 南宁市百厨味

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课程等级入门级
培训周期一周以内
学校地址广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼
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南宁绝味烤面筋培训

绝味烤面筋培训

培训种类

原味烤面筋 ★香辣烤面筋 ★麻辣烤面筋 ★奇香烤面筋 ★烤面筋 ★跳跳面筋 ★平烤面筋 ★波浪烤面筋

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

天9:00-12:00——理论学习
烤面筋设备认识与使用维修，讲述烤面筋来源及发展史。
天13:00-17:00——烤面筋培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤面筋制作：
①面筋制作的和面方法和调味方法
②半成品面筋加热处理方法和注意事项
③各种面筋刀工处理方法和撒料制作
④培训烤面筋原材料的选择、初步加工。
⑤烤面筋设备和器具的认识与使用维护。
⑥培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
⑦培训无烟烤面筋技术。
⑧培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。
第2天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

部分学员操作现场

烤面筋市场分析

烤面筋1人每小时可以制作100多串，每串售价2元成本仅0.3元左右，如坚持每天销售500串，每月的利润很轻松收入20000多元，长期经营年利相当可观，由不得您不动心！
学习烤面筋技术，两天即可掌握，无论您以前有没有经验，是否从事过小吃业，男女老少1～2人均可轻松操作。投资设备用具总成本200～500元即可。佳经营地点是：超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。