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南宁螺丝粉培训

> 南宁市百厨味

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课程等级入门级
培训周期一周以内
学校地址广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼
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南宁螺丝粉培训

螺丝粉培训

培训种类

螺丝粉各种口味

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

天9:00-12:00——理论学习
讲述柳州螺丝粉背景来源及发展史。
天13:00-17:00、第2天——螺蛳粉培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成螺蛳粉制作：
①柳州螺蛳粉的原料、配料的选取、初加工与保存
②螺丝的处理
③螺蛳粉辣椒油的制作
④螺蛳粉汤底的制作
第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

螺蛳粉市场分析

开店经营，每碗成本不足1.5元，售价4-5元。每天400碗，再加上饮料，啤酒，小菜等方面的收入。每天收入超1000元，除去各项支出，可获利不低于700元。
1、房租：按30平方米计算，中小城市一般在每月约1000元--5000元左右。
2、装修费一般在5000--10000元左右。主要包括地面、墙面、厨房等。
3、设备设施费用：包括快餐桌椅、空调收银台5000--10000元。
4、厨房用品：包括餐具、灶具锅等厨具共计2000--3000元。
5、流动资金：需1000元流动资金。
6、证照费用：200（视当地主管部门的收费标准高低而定）。