一财富---烤面筋

面筋，富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，很有嚼劲。烤面筋是将专用原料经过特制而成形的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，穿入子，经过调味处理烤制或炸制而成的美味小吃。加工烤制过程香气四溢，令人垂涎三尺。成品色鲜味醇，口感似肉非肉。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，食之口齿留香，回味悠长……，烤面筋，食者难忘，令人上瘾。 ——烤面筋。

二创鼎集团小吃---烤面筋培训内容

培训内容：烤面筋各式口味

项目分析：

1、项目市场 烤面筋的加工食用方法方式多样，既可烤吃，也可炸吃，还可通过烹饪炒食，其味道同样鲜美。同一种食品，可经过处理，加工成原味、香甜、麻辣、香辣、酸辣、水果、牛肉、鸡肉、猪肉……等多种口味，在武汉市许多地段百米内竟有5～10个专业烤面筋摊点，可见火爆之极（可供考察）。烤面筋这一休闲特色小吃当前在很多地方尚属空白，这自然是一个淘金热点。

2、效益分析 “七情六欲”，食欲为，好吃是人之天性。无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃一定是人们的zui爱，有着极为广阔的消费市场。 烤面筋1人每小时可以制作100多串，每串售价2元成本仅0.3元左右，如坚持每天销售500串，每月的利润很轻松收入20000多元，长期经营年利相当可观，由不得您不动心！经营地点是：超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。请相信，这是特色休闲小吃中又疯狂火爆项目，善于把握机会的生意人绝不会错失良机！

实际操作内容：
1、烤面筋的系统讲述；
2、烤面筋原料的选购；
3、烤面筋食材的预加工；
4、烤面筋加工的基本标准；
5、烤面筋加工的工艺步骤；
6、烤面筋经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。