毛血旺培训
毛血旺培训内容
1、调料、香料、油料的选择和应用。
2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。
3、底料的炒制方法及保管技术。
4、锅底油的配制及保管技术。
5、重庆毛血旺味汁的制作方法。
6、菜品的加工技术。
7、学会特殊肉质的加工处理。
8、菜品的码味和保管。
9、菜品的装盘和工艺过程。
10、培训调味品及原料的货源渠道。
11、与生意技巧，投资分析，管理。
现在人们加入蜀湘情缘技术培训创业，拥有优质技术学习，让人们能够掌握蜀湘情缘毛血旺技术精选调味料，由特殊搭配炒制，料包化加工，做出与之不同的新口味。
课程内容以实际授课为准
