-
课程说明
课程级别 入门级 培训周期 一周以内 上课时间 全日制 上课地址 大理市下关镇大关邑商业街141（欣逸快捷酒店对面） 课程简介制作好选用肥瘦相间的（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉的红烧肉是一道的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值
制作步骤：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中30秒；
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；
4、加入五花肉一起煸炒；
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
6、放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐；
7、翻炒均匀，让每块肉都上色；
8、加入没过全部材料的，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时09
10、大火收汁；
11、边收汁边翻炒；11
12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
课程内容以实际授课为准
大理诚飞餐饮培训学校
大理市创飞企业管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实&quo
咨询热线：
18183723375
预约试听
只要一个电话
已被浏览1958次！
我们为您免费回电！
