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变态鸡翅培训讲解
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鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。 鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
变态辣翅的做法
正宗变态辣翅：一、将鸡擦盐腌1小时左右；二、进入卤锅煮熟；三、加辣椒要超辣的剁碎腌1小时左右;四将熟鸡翅裹上“味好美”和面包粉，如辣味不够再加点辣椒粉；五、将油烧至八成热，放入鸡翅炸焦。
这样你就可吃到美味可口的炸鸡腿了。
注意：鸡翅放入后一定要小火慢慢地炸。
课程内容以实际授课为准
