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瓦罐汤怎么做哪里可以学
  • 课程价格 电话咨询
  • 课程等级初级
  • 培训周期半个月
  • 学校地址重庆
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瓦罐汤怎么做哪里可以学
瓦罐汤怎么做哪里可以学


瓦罐汤,又名民间瓦罐汤,是民间传统的煨汤方法,是赣‌‌菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:“凡味之本,水为始,五味三材,九沸九变,则成至味”,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。

瓦罐营养快餐是瓦罐煨汤,瓦罐煨菜,瓦罐煨饭,瓦罐煨面,麻辣小菜的组合体,形成了一个营养套餐形式。瓦罐营养快餐无需厨师,实际操作无油烟,简单易做,一学就会,标准出餐而闻名。瓦罐营养快餐健康,美味,,售价低,市场尚没有完全普及,前景非常看好,是一个小本创业的不二法门之选。瓦罐营养快餐项目,我们将会向学员教授瓦罐煨汤,瓦罐煨菜,瓦罐煨饭,瓦罐煨面,麻辣小菜和全部技术和配方,学员反复操作,学会为止。

瓦罐煨汤培训
一:设备的认识及运用;
二:原料的选择和清洗;
三:原料的去血去腥方法;
四:滋补药的前期处理;
五:辅料的清洗及加工;
六:主料和辅料的配比;
七:秘制煨汤料的配方及操作;
八:瓦罐煨汤的制作过程;
九:瓦罐煨汤制作及煨制的原理;
十:瓦罐设备的采购及开业的技巧;

瓦罐煨汤培训的常见品种有:
瓦罐肉饼汤,肉饼桂圆汤,肉饼墨鱼汤,香菇肉饼汤,肉丸雪梨汤,皮蛋肉饼汤,玉米排骨汤,海带排骨汤,茶树菇排骨汤,花生排骨汤,山药排骨汤,香菇排骨汤,黄豆排骨汤,排骨冬菇汤,排骨莲藕汤,天麻乌鸡汤,乌鸡人参汤,乌鸡汤枸杞汤,香菇老鸡汤,老鸭肚片汤,茶树菇鸡汤,墨鱼老鸭汤,黄豆猪手汤,花生猪手汤,红枣鸡汤,猪脑汤,乳鸽天麻汤,冰糖莲子糖等等。

瓦罐汤技术培训学校:133-1023-6975



课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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