冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品，口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。

　　冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。

　　冰淇淋，风靡全球的夏天冷点冰淇淋。因其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力，而闻名天下。它给人带来的不仅仅是风花雪月般的美妙滋味，更因其经久不衰的丰厚利润为众多商家创造了巨大的冰淇淋财富，食客盈门、钱柜爆满、好评如潮的情景，尽显巧克力冰淇淋的神奇与名家风范。

　　冰淇淋发展前景：

　　中国正在成为全球大的冰激凌消费市场，期间蕴藏着6000亿的空间，有着惊人的增长潜力!世界经济普遍规律是，当一个的GDP达到2000美元后，传统食品的消费将趋于饱和而以冰激凌为代表的休闲食品的消费将迅速爆发，GDP每增长1%!就增长3%!而中国就处在这个分水岭上，中国的冰激凌消费将迎来其他行业3倍的发展速度，是中国发展快的行业之一。

　　贵阳飘味香餐饮培训学校介绍：

　　贵阳飘味香餐饮培训是贵阳从事小吃培训的机构，主要是扶持创业这块的，如果你的创业成本低、没钱、没资源、没团队，那么飘味香是你好的选择。内容包括技术培训、开店指导、营销管理等等。帮你理清思路，一步步指导你，让你开店有个明确的方向，信息更透明，决策更安全，是我们能帮你做的。飘味香餐饮所教的小吃培训项目不管是固定开店还是做流动经营都能四季经营，没有淡旺季之分，投资少利润高。学期期间全程是老师教学，不限制学习时间，包学会为止，配方单免费提供，免费提供吃住，随到随学。

　　培训内容：

　　1、冰淇淋文化

　　2、软冰淇淋制作原理

　　3、软冰淇淋机的选购方法

　　4、软冰淇淋机器使用及维护保养

　　5、软冰淇淋原料采购

　　6、制作软冰淇淋的器具及使用

　　学习品种：

　　一、特色软冰激淋：特色原味冰激淋、果仁冰激淋、茶香冰激淋、黄瓜冰激淋、果蔬冰激淋、台湾奶茶冰激淋、草莓冰激淋、原味冰激淋、香草冰激淋、水蜜桃冰激淋、芒果冰激淋、哈密瓜冰激淋

　　二、花样冰激淋：原味意式冰激淋、水果风味意式冰激淋、意式优格冰激淋、意式雪芭冰激淋、心心相印、鸟巢之恋、幸福时光、冰激淋鲜果、单身、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人

　　三、鸡蛋仔冰激淋：鸡蛋仔冰激淋各种口味制作

　　课程内容安排：

　　1、讲解技术配方、开店指导，涉及选址、装修、人员配备、物资采购、推广等理论知识

　　2、专业老师亲自示范，然后手把手教学;

　　3、学员全程实操，老师在旁边监督指导;

　　4、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。