单个面包培训班烘焙技术
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、
盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、、蒸、煎等方式加热制成的
食品。
单个面包系列：奥利奥面包曼罗拉面包、雪花夹心面包蓝莓小方包、巧克力公主多味包、金丝肉松面包水果之恋、板鞋面包玫瑰相思包、罗密欧面包甜蜜回忆、热恋巴黎。
单个面包的选材、制作、开店指导。
1．讲解单个面包的由来、特点及流行趋势等入门必备常识。
2．单个面包原料的认识和选择技巧，了解原料的特点和使用方法。
3．单个面包制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目西点品种制作技术。
4．各种搅拌、和面的制作。
5．基本发酵时间和温度的保持。
5．烘焙的使用、单个面包的制作方法技巧。
6．单个面包的整体组合造型。
7．反复练习所学品种，熟练掌握制作方法。
8．开店指导。
咨询人：刘老师
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课程内容以实际授课为准
