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沙拉酱面包培训
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沙拉酱面包培训
调理面包是指烤制成熟前或后在面包坯表面或内部添加奶油、人造黄油蛋白，、可可、果酱等的面包。不包括加入新鲜水果、蔬菜以及肉制品的食品。
调理面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。油脂用量7％～10％，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味
沙拉酱面包：辫子火腿肠面包香菇培根面包、奶酪烤肠面包培根面包、韩式串烧、提子椰皇。
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