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东北地区-拌面-技术培训

课程级别高级培训周期一周以内
培训时间电话咨询
咨询电话400-656-1450

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课程说明

课程级别	高级
培训周期	一周以内
上课时间	电话咨询
上课地址	哈尔滨市道里区乡政街112号（引航餐饮技术培训中心）

课程简介

拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。

面与面的区别

1 面条不同

热干面一般用的是油拌熟碱面，而拌面可以用碱面、切面、或者阳春面等。

2 配料不同

热干面经常会配有一些花生米、萝卜干、酸豆角等配料，而拌面一般之后配有葱或酱油。

3 酱料不同

热干面用的是芝麻酱，而拌面一般用花生酱，热干面是武汉一种很受欢迎的小吃，拌面主要来源于福建、新疆等地。

课程简介

虾仁葱油拌面、宜宾燃面、肉沫豌豆拌面、风味鸡丝拌面、佳木斯拌面、川香麻辣拌面、新疆拌面、老北京炸酱面、麻酱瓜丝拌面、干拌牛肉面、爽口凉拌面、清汤牛肉面、红烧牛肉面、番茄牛肉面、咖喱牛肉面、麻辣牛肉面、酸菜牛肉面等等。集合市场所有火爆口味，配方适合对象：零基础。开班形式：1对1授课目标人群：自主开店创业、工薪阶层、美食爱好者、美食博主等。定金活动：交200定金，可减免1000元车费补助和住宿补助。优惠期内报名赠送活动：赠送2800元的凉拌菜、2800冷饮技术、2800韩式冷面、3800网红炸鸡技术、5800经营管理课。

授课内容

拌面
虾仁葱油拌面、宜宾燃面、肉末豌豆拌面、风味鸡丝拌面、佳木斯拌面、川香麻辣面、、新疆拌面、老北京炸酱面、麻酱瓜丝拌面、干拌牛肉面、辣子油泼面、爽口凉拌面。
汤面
青汤牛肉面、红烧牛肉面、番茄牛肉面、咖喱牛肉面、麻辣牛肉面、酸菜牛肉面。
技术传授
骨汤熬制、红油制作、面条加工、中草药运用。定金活动：交200定金，可减免1000元车费补助和住宿补助：优惠期内报名赠送活动：赠送2800元的凉拌菜、2800冷饮技术、2800韩式冷面、3800网红炸鸡技术、5800经营管理课。
拌菜
风味土豆丝、红油豆腐丝、红油肚丝、五香肉卷、香肚、金牌口水鸡、红油腐竹、酱牛肉、裙带菜、凉拌猪耳、皮冻、卤蛋。