温馨提示

培训首页  >  厨师培训课程  > 正宗黄焖鸡米饭培训来贵阳诚飞学黄焖鸡米饭技术非常好
正宗黄焖鸡米饭培训来贵阳诚飞学黄焖鸡米饭技术非常好
  • 课程价格 电话咨询
  • 课程等级高级
  • 培训周期一周以内
  • 学校地址贵阳市南明区花溪大道中段12号通银园林景观交易中心6楼
  • 在线客服 立即咨询
正宗黄焖鸡米饭培训来贵阳诚飞学黄焖鸡米饭技术非常好
正宗黄焖鸡米饭培训来贵阳诚飞学黄焖鸡米饭技术非常好

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。

越来越多的培训中心生选择了创业,也在倡导创业。随着黄焖鸡米饭在特色快餐市场的风生水起,其火爆程度可见一斑。所以培训中心生创业一家黄焖鸡米饭店生意一定不错。那么,开一家黄焖鸡米饭店如何进行店面经营日常管理工作?这是很多培训中心生创业者都想知道的问题。为大家介绍一下经营黄焖鸡米饭快餐店相关的方法和技巧,只要尽早掌握项目的技巧,这样才能让创业变得轻松。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。

加:观看现场教学视频及教学照片


了解更多小吃培训请登录网站:

黄焖鸡米饭的做法一定要突出鲜、香、嫩的特点,这也就是为什么黄焖鸡色香味美,令人回味无穷百吃不厌。黄焖鸡米饭的主打特色是鲜香和柔嫩,是经独特配方研制而成的,讲究鲜而不过,香味扑鼻,让人满足味觉享受的同时还可以养生美容。要保持始终如一,这样才能揽住客人。另外,黄焖鸡店经济实惠才是黄焖鸡米饭店的经营发展的根本。

黄焖鸡是山东地区汉族传统名菜之一,属于家常菜品,主要食材是鸡肉,多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。

黄焖鸡米饭采用新鲜鸡腿、鲜姜、香菇等方子配料,经高压烹制、砂锅熬制而成,不仅从口感上满足人们的需求,更了饮食的卫生和健康。贵阳诚飞黄焖鸡米饭口感鲜嫩,色泽浓郁,汤汁回味无穷。独特的口味深受消费者的好评与赞美。


加:观看现场教学视频及教学照片


了解更多小吃培训请登录网站:






贵阳诚飞小吃培训黄焖鸡优势:

1、 历史悠久 闻名天下:黄焖鸡米饭口味和技术不断升级,强大的品牌影响力和产品研发实力早已名闻天下!

2、 材料普及 特色方子:核心料包,营养美味,火爆人气让黄焖鸡米饭诱惑难挡,财势滚滚!

3、精工细作 健康养生。浓汤味厚,先焖后收汁,层层推进式制作法,使得肉汤醇厚浓郁,营养均衡,色香味全。

4、经营灵活 模式多样。

贵阳诚飞小吃培训是全国大专业、正规的小吃培训基地。我们的宗旨:收费透明,包教包会,随到随学,学会为止。先品尝,后报名!

贵州餐饮技术转让学会贵州小吃贵州小吃遍布全国

贵阳顶正,实地参观,免费考察,只要您想学,小成本,高利润.贵州小吃遍布全国,学会贵州小吃,实现再就业再创收.咨询热线:135-9507-0387

贵州贵阳顶正美食培训机构

联系人:石老师手机1.咨询QQ2391875599

培训地址:贵州>贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼(皂角井加油站旁边)

郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。

贵阳顶正推出优惠活动:学两个技术送两个技术,

优选「贵阳顶正餐饮培训1包教包会+2随到随学+3手把手教学+4学会为止

菜品制作

食材:

柴鸡半只,干香菇 30克,青椒半个,彩椒半个,美人椒一个,米酒100克,花生酱20克,干黄酱30克,豆瓣酱30克,黄豆酱20克,番茄酱30克,剁椒酱20克,蚝油10克,生抽10克,香醋5克,香油5克,植物油 、姜、葱适量。

步骤:

1.首先熬酱料,锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋,小火熬煮出香味。

2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发;鸡肉斩块;青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。

3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。

4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。

5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟,加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。

食材:

鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。

做法:

1.鸡翅、香菇一同洗净,鸡翅用刀从中间剁开,香菇对半切开。

2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。

3.将250克米与500毫升水,倒入盆内泡10分钟。

4.锅底倒油,放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。

5.盖好锅盖,启动"焖米饭"功能。

6.待烹饪结束后,将食材搅拌均匀即可。

黄焖鸡做法小贴士

1.烹饪小技巧:做菜之前把所有的用料包括调料都备好,操作过程就会得心应手、非常顺利。

2.最后的青红椒非必须,喜欢可以多加,不喜欢可以不加。

3.这个菜只有微微的辣味儿,如果特别喜欢辣,可以多加干辣椒并掰开煸炒。

4.最后的收汁自己把握,想要汤汁多一些可以少收一会儿,想要汤汁粘稠就多收一会儿,没有固定的标准。

5.别忘了焖一锅米饭。

style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194); position: absolute; top: -10px;">营养价值

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(19, 110, 194); position: absolute; top: -10px;">注意事项

一.选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

二.投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

三.锅体讲究,必须用砂锅,不能用金属器皿。

四.烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

五.注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

六.汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时,外加一道咸菜,或老虎菜,或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。

黄焖鸡米饭是鲁菜技法与黄河大米的有机结合。


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

网上报名