西点蛋糕培训学费多少，卡卡烘焙西点培训学校。咖啡培训学校会教授学员咖啡豆的鉴别方法，花式咖啡和咖啡拉花进阶，咖啡师班还有诸多课程，学成后可以入驻咖啡店应聘高为咖啡师，所以该种培训学成后就业更有。深圳卡卡咖啡培训学校为您详细介绍一下咖啡培训有哪些作用：深圳烘焙培训学校哪家好，卡卡蛋糕烘焙培训学校。
较好，使学员深入了解咖啡基础知识。
据专业的咖啡培训班老师介绍，现代化的咖啡培训课程不仅仅会教授硬性的咖啡知识，同时也会使学员深度的认识咖啡，如辨别咖啡香气的窍门、鉴别各种风味咖啡口感差异等，使培训者顺利迈入咖啡师的大门。
第二使其掌握咖啡店的经营管理与运营技巧。
许多学员欲要通过咖啡培训班的学习后自主创业，开设咖啡门店，所以咖啡培训学校还会请门店管理人员，教授现代化门店的开设以及运营技巧，使其掌握咖啡门店的管理方法，对于日后开店有着极大的裨益。
第三，使学员知悉各种咖啡制作的周边化学反应。
据咖啡培训专职教师介绍，培训班除了要教学员辨析生豆成分、种类和胚芽等，还会让学员了解各种周边化学反应，如梅纳反应、水解反应、热解反应、焦糖反应，使培训者真正成为咖啡师。深圳烘焙培训学校哪家好，卡卡蛋糕烘焙培训学校。
第四，使培训者掌握烘焙中的香气分析技巧。
在咖啡烹制的过程中咖啡师需要对于香气高度敏感，尤其对于许多咖啡门店来说，咖啡香气是招揽客户的重要途径，所以要求咖啡制作师具有辨析香气的能力。高品质的咖啡培训班会详细的为学员展示香气类别，并使其学会详细的分析技法。深圳烘焙培训学校哪家好，卡卡蛋糕烘焙培训学校。
以上是咖啡培训的作用。同时，培训班还会教授学员各种酸性物质分析技巧，如乳酸、胡萝卜酸等，通过全方面的学习可以极大的提高学员的技能，使其在同行业中更具发展优势，所以从专业培训学校毕业的学员可升级为咖啡师，可顺利就业。
适合人群：对蛋糕、面包有兴趣，所学内容以配合开店所需的产品设计为主，适合为开店的专科班。
学习内容:设备/器具/材料的配备使用，产品的制作，开店管理,
该班特色：结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作/经营饼店。
教学方式：随到随学，以上班制小班制教学，由主讲老师手把手指导，由学员亲手操作；学习全程有专职老师辅导跟进。
学习内容：
一阶段胚型4个：奶油打发.圆形.心形.方形.弧形
二阶段花边5款：曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边
三阶段花卉3朵：玫瑰花.百合花.康乃馨 .复习.
四阶段巧克力制作：各种水果的切法和装饰，各种巧克力配件制作，十二生肖的制作
五阶段字体学习：中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.
蛋糕成型课程产品：
欧式水果蛋糕 卡通蛋糕 汽车蛋糕 花卉蛋糕 芭比蛋糕 立体蛋糕 寿桃蛋糕 场景蛋糕等
慕斯蛋糕：提拉米苏草莓慕斯巧克力慕斯抹茶慕斯
黑森林酸奶慕斯芒果慕斯樱花慕斯.轻芝士等
实战面包烘焙课程内容
课程内容;
1 瑞士蛋糕 29 菠萝包
2 三文治 30 餐包
3 布丁面包 31 提子方包
4 巧克力面包 32 巧克力花生球
5 香妃蛋糕 33 提子卷
6 凯撒大帝 34 蓝苺面包
7 长条奶酪 35 红豆吐司
8 香芋餐包 36 香奶面包
9 千层蛋糕 37 肉松吐司
10 牛油排包 38 老婆饼
11 奶酪餐包 39 巧克力蛋糕
12 麻吉红豆面包 40 豆沙包
13 仙贝肉松 41 曲奇饼
14 肉松卷 42 麻吉红豆炸包
15 奶油包 43 蛋挞
16 火腿面包 44 坚果欧包
17 蜂巢蛋糕 45 甜甜圈
18 肉松包 46 肉松柴鱼面包
19 椰丝条 47 寿司蛋糕
20 培根面包 48 肉松面包
21 肉松蛋糕 49 毛毛虫
22 各种口味批萨 50 迷你蛋糕
23 牛奶方包 51 肠仔包
24 布朗尼 52 红豆菠萝面包
25 佛林夹心 53 泡芙
26 斑马面包 54 蜂巢蛋糕
27 全麦方包 55 双肠包
28 核桃酥 56 月饼
57 法棍 58 法包
59法包 60欧包 更多内容已加密，了解更多请到现场！谢谢
各个课程的更多内容请到校咨询.
洪老师（）：
戴老师 (）：
QQ咨询：洪老师：1795001771
周老师：957896092
卡卡官网：
地址：深圳市龙岗区布吉上水径综合楼4楼（即上水径地铁站C出口往前步行10米）
全程实操教学，确保每一位学员掌握所学
◆滚动式教学，全程手把手教学
◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证
◆ 学校研发新品免费视频指导
开店支持，创业、就业成功率更高
◆ 学员遍布全国各地，指导学员成功创业的店铺遍布全国各地
◆ 成功到烘焙连锁企业
◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员
同等价格，教学质量更优，服务更全
◆本校承若：包学会为止，一期学不会，下期免费再学
◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上
◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术
是世界上大专业的咖啡培训学院，今天的课堂，它将与我们大家分享的是手选瑕疵豆的正确方法。
我们知道，咖啡豆因为采摘方式、处理方式等都无法完全地挑选出完美无瑕疵的豆子，所以，在烘焙生豆之前，一定要进行手选，挑出瑕疵豆，选出大小均匀无瑕疵的咖啡豆，这样烘焙出来的咖啡豆才不会有很多不好的风味。
那么进行手选之前，为了使得咖啡豆大小均匀，生豆需要先过筛。可使用三种不同尺寸的特别定制筛网，也可以采用一般园艺店的金属筛网，但尺寸上要注意。过筛的目的是为了分来豆子尺寸并去除杂质。
接下来是手选步骤，为了提高手选效率，必须借用一些道具，其中必备的是手选用的。托盘要准备两种，一种是生豆专用的无光泽托盘，一种是烘焙豆专用、贴有无光泽褐色棉纸的托盘。遇上有大量豆子要手选的情况，这样的托盘能让眼睛不疲劳。
手选顺序如下：
去适量的生豆放入托盘中
将生豆挑选至无为止。
不是只盯着豆子的一面，而是要拿起来看看它的颜色与形状。不放过任何一颗，目光由右边向左边移动。
不断重复同样的步骤。
得知挑选瑕疵豆的平均值。一个托盘中若挑出五到六颗瑕疵豆，以此为平均值，进行下一个托盘的手选。
重点是适量，过多或过少都不好。将生豆摊放在托盘上，用双手食指与中指将托盘上的生豆均分为五等分。少量地进行手选，较不易遗漏瑕疵豆，也比较容易集中注意力。
