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学正宗陕西肉夹馍-到创飞餐饮集团

学正宗陕西肉夹馍-到创飞餐饮集团

时间学员自由安排,学习期间食宿报班,学会为止

课程级别入门级 培训周期1个月
培训时间白天班
咨询电话18183723375
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  • 课程说明
    课程级别 入门级
    培训周期 1个月
    上课时间 白天班
    上课地址 大理市下关镇大关邑商业街141(欣逸快捷酒店对面)
    授课对象

    不限

    课程简介

    1.五花肉洗净切块,在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出!

    2.砂锅里放入生抽,老抽,料酒,白糖,八角,葱姜蒜!

    3.倒入开水要多放一些,小火炖至两个小时!

    4.中途放入煮好的鸡蛋加入盐,这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃!

    5.炖到肉酥烂入口即化就好了!

    6.面粉与发酵粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,放到温暖处发到原来1.5倍大,摁下去不回缩就发酵好了!

    7.发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟!

    8.分成大小相同的小面团揉均团圆!

    9.将饼胚团圆摁扁放入饼铛,饼铛无需放油,面里也不要放油!

    10.烙至一面金黄翻面再烙!

    11.大概十分钟,面胚鼓起来两面金黄就可以了!

    12.香菜,绿色尖椒切碎,卤好的肉捞出几块也一并切碎!

    13.将馍中间切开放入肉与菜,浇一点卤汁就可以开吃了!

    咨询人:杨老师

    :18187219545

    :dz18187219545

    QQ:1817838822 2980734189

    地址:大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)


    课程内容以实际授课为准

大理诚飞餐饮培训学校

   大理市创飞企业管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实&quo
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