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课程说明
课程级别 高级 培训周期 一周以内 上课时间 电话咨询 上课地址 厦门湖里区蔡岭路8号琦森大厦4楼411 课程简介盐焗鸡培训
盐焗鸡是一道特色传统客家菜 ,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,口味咸。
起源和历史盐焗鸡是广东传统的地方菜品,起源于广东的南雄市。据说盐焗鸡初是由南雄的农民创制的,当时农村家家户户都有家禽,为了保存鸡肉,他们就将鸡肉裹上盐巴烤制。慢慢地,这道菜成为南雄的特色菜,并被带到广州等地,逐渐成为广东地区的一道传统美食。
盐焗鸡的材料制作盐焗鸡的材料非常简单,主要有鸡、盐、姜、葱、料酒、生抽等。其中重要的原料就是盐,盐的种类和用量直接影响到盐焗鸡的口感。
课程内容以实际授课为准