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重庆小面培训

重庆小面培训

重庆小面培训

课程级别入门级 培训周期一周以内
培训时间全日制
咨询电话400-656-3385
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  • 课程说明
    课程级别 入门级
    培训周期 一周以内
    上课时间 全日制
    上课地址 济南市槐荫区二环西路南沙商务综合楼4层
    课程简介

    重庆小面培训 正宗小面哪里可以学

    重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。

    主料为新鲜小麦粉面条,重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。

    广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

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