刀削面以其健康自然的口味，遍布世界各个角落，续写着不老的传奇..

　　刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。

　　刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和")，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等再滴上点老陈醋，十分可口。

　　主讲老师王方总监：中式烹调讲师，1995—1997年在北京远望楼宾馆中餐宴会厅担任后厨，1997年—2005年在献王大酒店担任总厨，2006年—2010年在五洲大酒店担任主厨，2010年任皇氏御厨讲师。王方总监有着15年的工作经验和五年的教学经验，王方总监教授学员的成功率高，深受学子的敬佩。

　　学校拥有多名总监:旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅等，【2008--2010】年主要针对酒店、西餐厅等 内部职工培训【2010】年被政府、湖北电视台被评为企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心、细节见真诚的宗旨，得到社会媒体和广大学员的一致好评。

　　1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。

　　2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4.各店菜单的定价参考及设计。

　　5.制作刀削面的工具及配置。

　　皇氏御厨刀削面结合南北饮食习惯，在山西刀削面的基础上融入目前深受欢迎的口味形式和配菜、臊子等，形成独具一格的技术和销售模式，较比传统面馆具有更大的竞争优势，盈利效益将是传统面馆的2至4倍!独立经营，或与其它面食结合经营均会立于不败之地。

　　刀削面馆特色突出，投资小，快，利润空间大，制作方便，是中小创业者投资餐饮的佳选择之一。只需投入2～3万元，你就能开一家色彩悦目，汤绍讲究，味道鲜美，竞争力生意兴隆的时尚营养刀削面馆!

　　免费实习政策：凭【公司培训证明】学员学完后，可安排到公司承包的30多家【品牌美食城】免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，中途不收取任何费用!

　　公司售后部门：免费后期技术辅导服务、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等!

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