拌猪头，猪耳
1、猪头肉刮洗干净;
2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻;
3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些;
4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
以上就是小吃培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 小吃 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。
课程内容以实际授课为准
