徐州特色米线培训
★ 学校简介
徐州真味佳餐饮培训学校是一所专业餐饮小吃技术培训学校。从80年代开店经营餐饮小吃到1991年开办培训学校至今，我校每年都要派老师去全国各地学习引进有特色的新技术，经过二十多年的教学实践与发展，在办学上积累了丰富的教学经验。学校现有职称证书的烹饪老师十多人，办校以来，我校培训了几万名学员，成功开店的遍布全国各地（还有新加坡、台湾等地的学员）
★ 课程简介
多味米线
包括:云南口味米线、桂林口味米线，香菇鸡丁米线。传授米线的泡制，辣椒红油的制作，肉酱，高汤，卤料配方配比等技术
过桥米线
包括:鸡排过桥米线，三鲜过桥米线，麻辣牛肉过桥米线，排骨过桥米线的辣椒油制作，汤的熬制等技术
酱香米线
包括：米线的泡制，辣椒红油制作，肉酱的制作，汤的制作等技术
砂锅米线
包括：米线的泡制，辣椒红油制作，肉酱的制作，汤的制作等技术
罐罐米线
砂锅土豆粉
包括：粉条的制作，高汤制作，辣椒油制作等技术
特色小锅米线
特色川味米线
包括老坛酸菜米线，蹄花米线，生椒牛肉米线，姜鸭米线，辣子鸡米线，肥肠米线，香辣牛肉米线，麻辣米线。
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课程内容以实际授课为准
