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六安厨师强化班
> 清华职业培训培训中心
六安厨师强化班
- 一、学时：
- 6个月
- 二、学费，实习费
- 3600元 ，900元
- 三、学习内容
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传授初中级全部内容，并讲授中国八大菜系，经典名菜制作技术，如：整鸡脱骨、整鱼脱骨、活鱼活吃、一蛇三吃、花卉雕刻等。并根据教学大纲的要求组织教 学，讲授各种冷拼，例如：梅竹迎春、玉扇冷拼、青梅竹马、夫妻肺片、雄鸡报晓，并传授20多种如：玫瑰花、长劲鹿、金丝鸟、丹顶鹤、孔雀开屏、热菜冷拼等 460多种菜肴制作方法。（包括：中式面点 )
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课程内容以实际授课为准
