厨掌柜饸饹面简介：

饸饹面是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆。

饸饹面种类：

晋城清汤饸饹面，清汤饸饹是山西晋城市特色的一种面食，清汤饸饹面做法简单又极具特色。

乡宁饸饹面，乡宁人吃饸饹面，与其它地方的吃法有别，重视程度不可小瞧。其特点的区别有三：首先是一碗饸饹，除了羊肉稍子浇面外，猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇均可为之，红萝卜、山药旦、葱姜、芜荽亦是佳配。

郏县饸饹面，根据郏县县志中的记载，据传，郏县饸饹面是明初由陕西传入的。初以荞麦面为主料，配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤。当时，居民使用一种叫饸饹床子的工具，“自制自食”。清末时，以小麦面代替荞麦面，口感营养更胜一筹。

厨掌柜香辣面特点：

饸饹面，口感爽滑，精致清香

厨掌柜饸饹面培训学习内容：

1、和面的方法，面的保存；

2、设备与食材的选购；

3、面条的制作；

4、汤卤的制作，底料的制作；

5、秘制香辣油的制作方法；

6、饸饹面的开店技巧，运营。

饸饹面培训学习时间：

学饸饹面技术，一般3天左右可以掌握，不限制学习时间，学会为止，老师手把手教学，包教会，学完配方带回家。

厨掌柜饸饹面培训学习优势：

1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；

2、学习特色饸饹面技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；

3、特色饸饹面技术在家做不好，可以来学校免费重学；

4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；

5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；

6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；

7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；

8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店；

9、优惠活动，学2项送2项，学3项送4项。