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太原馄饨培训
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太原馄饨培训

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课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周
上课地址
山西省晋中市榆次区使赵牌坊北行50米路西
【课程详情】

厨掌柜馄饨简介:

馄饨里边有内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。有时候,馄饨与水饺并无区别。千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。


厨掌柜馄饨特点:

馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。


厨掌柜馄饨培训学习内容:

1、千里香配料的制作,葱香油的制作;

2、馅料的调制,猪肉馅,牛肉馅,素馅,多种口味;

3、馄饨汤底制作,配料的制作;

4、馄饨皮和面,制作,包制的技巧

5、馄饨的煮制技巧、时间,碗底调味。


特色馄饨培训学习时间:

一般2-3天左右学会,老师手把手教学,学员亲手操作,不限制时间,学会为止,食宿都是免费的,学校学习期间,材料都是免费的。


课程内容以实际授课为准

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