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，济宁正规的小吃培训，济宁面点培训。以前人们叫“肉夹馍”为“馍夹肉”，方言听起来像“没夹肉”“没夹肉”，没夹肉怎么办?
就一心急，叫成了“肉夹馍”，听起来也好多了。陕西人爱吃的肉夹馍，其实就是烧饼夹卤肉，
西安一般用的是白吉饼，而华山是烧饼，西安的饼是又大又厚，吃起来很解饿，华山的确实分量不
大，主要用来夹肉。感觉可比西安的好吃多了，原因是西安饼多，要夹双份肉才有这
里的感觉。
山东省济宁市兖州区就有一家。济宁厚德载物餐饮小吃培训学校， 历史悠久，
远近闻名，俗称腊汁肉夹馍。腊汁肉，由三十多种调料精心配制而成，选料精细，火功到家，
使用陈年老汤(据说少二三十年的老汤引子做引，这道汤引是其肉夹馍的绝活)，因此所制
的腊汁肉与众不同，其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。
素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语，用馍夹腊汁肉，更是别有风味。
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