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金华西点培训,金华西点培训班,金华新火焰西点课
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金华西点培训,金华西点培训班,金华新火焰西点课

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金华西点培训,金华西点培训班,金华新火焰西点课
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周
上课地址
义乌市副食品市场东3号门对面(工商银行7楼)
【课程详情】

新火焰西点烘焙教育培训以:高标准,严要求,本着认真负责的态度,老师认真负责,耐心教学,保证每个学员都学有所获,另一方面我们与各大城市烘焙店长期建立合作关系,为学员的应聘,求职提供方便,100%包推荐工作,并全程免费指导学生自主创业,解除您的后顾之忧,是您放心学习的最大保证,在职业培训这个大家族里,我们既不是历史最久,也不是规模最大,但凭借执着的追求和不懈的努力,并充分融合众家之长,摸索出一套有自己特点的公艺手法,艺术永无止境,谁也无法阻挡它发展的脚步,用良心做培训,是新火焰的座右铭。相信不久的将来,大家会喜欢上新火焰,更喜欢其充满艺术气息的产品。

蛋糕体

配料

黄油 750 g

人造黄油 250 g

红糖 1000 g

全蛋 8个

低筋面粉 1550 g

泡打粉 24 g

巧克力片 600 g

坚果 200 g

做法

1. 黄油、人造黄油、红糖放入搅拌盆内混合

2. 全蛋、过筛好的低筋面粉、泡打粉混合

3. 完全拌匀前,加入巧克力片、碎的澳洲坚果混合拌匀,冷冻

4. 取20 g倒入耐高温不沾布上,用手轻押

烘烤与成型

1. 蛋糕体以上火180℃,下火160℃烘烤12分钟

2. 烤好后,一面刷上牛奶巧克力,表面贴上转写纸,冷冻


柠檬香草蛋糕

白杏仁粉………………………………500g
红糖………………………………390g
蛋清………………………………150g
蛋黄………………………………190g
细盐………………………………1.6g
香草精………………………………48g
香草荚………………………………4.3 片
黄油………………………………440g
蛋清………………………………550g
红糖………………………………92g
幼砂糖………………………………150g
T55 普通面包粉………………………………240g

发酵粉………………………………15g

用料理机混合杏仁粉、红糖、蛋清、蛋黄、盐、香草精和

香草荚(掰裂和刮擦)。
添加已融化的温黄油。
将蛋黄、红糖和幼砂糖倒入搅拌机的碗内,使用搅拌器进
行搅拌,直至变白。
首次混合时添加三分之一蛋清。
加入面粉和发酵粉(已筛分)。
添加剩余蛋清。
平摊至原先用膜覆盖的框架内。
放入烤炉,160°C 烘培大约 50 分钟。 校区常年开设:(1)寒暑假兴趣班(2)西点专业培训班(3)面包培训班(4)韩式裱花培训班(5)咖啡培训班(6)甜品培训班(7)水吧培训班
成立金华新火焰西点烘焙教育培训和发展中心为主要目的是以弘扬中国烘焙文化。促进中国烘焙行业的发展,随着现代化城市生活节奏加快,市场需求的不断变化,传统的生产技术已经不能适应大众化的需求,现在的时代是个竞争的时代,如果我们不学习,不进步那么我们可能都被城市淘汰,实体店难以立足于市场,新火焰敢于创新挑战市场,组建了一支德才兼备的专业烘焙师资队伍,力求传授最有价值的西点烘焙制作技术,

义乌校区0579-81560700 手机:13335910211

2112330140

地址:义乌市副食品市场东3号门对面(工商银行7楼)

台州校区0576-82955366 手机:18906593552

2244751136

地址:台州市,路桥区。珠光街197号(5)楼,育才幼儿园旁


以上就是餐饮培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的餐饮培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 餐饮 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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