海波厨艺培训中心创建于2003年，坐落于在美丽的人间天堂——杭州，环 境清静，适合于广培训中心员学习，厨艺中心结合学习了根雕，木雕技法，吸取了 根雕，木雕的技艺精华，巧妙的与食品雕刻溶为一体，自创了海波风格的雕刻技艺，在烹饪食雕界不断的创新，不仅在果蔬雕刻，琼脂雕刻，泡沫雕刻中有突破，而且对米塑、糖艺更有研究。在展台设计和造型设计上也有新的境界。
近几年来，厨艺中心已培养了几百名学员，在全国、省、市等各次大赛中师生荣获众多奖牌：2003年第五届全国大赛荣获3枚金奖和一枚银奖的佳绩，2004年3位教师被评为“全国厨师”称号，同年第3届浙江省烹饪大赛中，荣获食雕、亚军和7枚金奖的佳绩， 2005年在中国烹饪协会举办的全国淡水鱼烹饪大赛中特金奖2枚、金奖11枚、银奖8枚的优异成绩。2005年在届四省一市江南烹饪大赛中，工作室荣获江南烹饪大师称号并获得8枚金奖的佳绩，2005年底参加台州市政府举办的届烹饪大赛中取得6枚特金5枚金奖的佳绩，其中一位徒弟以优异的成绩被评为浙江省操作技术能手称号。经过所有厨艺中心成员的共同努力，海波厨艺成为中国具有实力的厨艺中心之一。在近两年来，为全国烹饪界培养了一批又一批雕刻能手，使他们先后获得了众多奖牌，并安排各大城市星级宾馆就职专业食雕工作，在政府宴请、美食节台、技能比赛、宾馆大厅装饰、圣诞、中秋、除夕晚宴设计作品得到各界好评。
过去以成为历史，这刚刚才是我们长征的步，我们将紧记“学海无涯”为我们的左右铭，不断钻研创新，为培养更多的雕刻人才而不断努力!
