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杭州铁板香豆腐琅琊土豆培训
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杭州铁板香豆腐琅琊土豆培训

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杭州铁板香豆腐琅琊土豆培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
杭州市萧山区萧绍路471号
【课程详情】

铁板香豆腐培训课程安排:

铁板豆腐,家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。

营养丰富,细腻多汁,味道鲜美,而且做法也很简单豆腐蛋白质丰富:大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%

1,、提供秘制的配方单

2 、原材料选取

3、豆腐的处理去苦

4、酱料的制作

5、火候与时间的一个掌控

6、原料选购、

7、食材加工、

8、口味调制、

9、进货渠道、

10、开店指导;

铁板香豆腐 铁板蛋清豆腐

【培训时间】

培训时间9:00-5:00学员随到随学,学习时间可自由调配(可每天上午或者下午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定,(不限制时间学习) 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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