特色面包专修课程（学时：10天）
课程内容：
基本练习：圆形面包基本功 橄榄形面包基本功 面包搓条
辫子形 小餐包 面包基本功综合练习
调 理 包： 太阳包、台式菠萝包、核桃辫子、奶酥辫子包、毛毛虫、牛角包
蝴蝶包、雪芙排包、椰丝包 乳味培根、红豆包、肉松包、卷，
芝士棒、芝士鸟巢、墨西哥、玉桂糖甜甜圈等等
吐 司： 北海道吐司、杂粮吐司、巧克力吐司、牛奶吐司
蔓越莓吐司、大理石吐司等等
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