请留下您的手机号
我们即刻安排课程老师为您回电!
2020-04-10
邓同学 180****6289 报名成功
2020-04-10
刘同学 156****8992 报名成功
2020-04-10
吕同学 156****9523 报名成功
2020-04-10
冯同学 189****2580 报名成功
2020-04-10
田同学 156****5116 报名成功
2020-04-10
杜同学 181****3545 报名成功
2020-04-10
叶同学 180****8330 报名成功
2020-04-10
徐同学 138****9494 报名成功
2020-04-10
郭同学 159****9008 报名成功
2020-04-10
袁同学 153****8877 报名成功
2020-04-10
沈同学 180****3873 报名成功
2020-04-10
蒋同学 159****2085 报名成功
2020-04-10
袁同学 182****4352 报名成功
2020-04-10
唐同学 187****2047 报名成功
2020-04-10
唐同学 181****6314 报名成功
2020-04-10
林同学 182****5061 报名成功
2020-04-10
刘同学 157****1444 报名成功
2020-04-10
杨同学 181****5146 报名成功
2020-04-10
于同学 153****6794 报名成功
2020-04-10
朱同学 153****9568 报名成功
四川麻辣烫全套技术培训

四川麻辣烫全套技术培训

四川麻辣烫全套技术培训
课程级别入门级 培训周期一周
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1390
微信咨询

微信扫二维码免费咨询

我们将给您发送更多独

家资料和课程视频!

四川麻辣烫全套技术培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周
上课时间 全日制
上课地址 浙江省杭州市江干区23号大街与2号大街交叉口22幢401 (文海南路地铁C出口)
课程简介



四川麻辣烫全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

课程内容

传授品种

青菜、大白菜、豆芽、菠菜、韭菜、香菇、鸭血、鱼头、鸡蛋、海带结、嫩豆腐、金针菇、鱼片、猪腰、里脊肉、牛肉、肥羊肉、肥牛等等。

1:高汤

系统学习高汤如何使用猪骨、鸡架、牛骨、天然香料包、鸡精、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握高汤熬制手法技巧、调配比例、火候控制、调味技术等知识。

2:原料处理

系统学习各类食材的处理。重点学习掌握包括素食,肉类,内脏,海鲜,干货,半成品等食材的清洗、切制等知识。

3:菜品穿串

系统学习各类食材的穿串。重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

4:辣椒酱

系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

5:烫菜

系统学习各类菜品的烫制。重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

6:秘制调料

系统学习麻辣烫调料的制作。重点学习麻辣烫调料的制作,牛油,豆瓣酱,干辣椒,鸡精,米酒等等食材的调配技巧。

7:三大口味酱料

系统学习煌旗麻辣烫三大口味的酱料制作,包括:清香型,浓香型以及香辣型。重点学习不同口味酱料的调配方法以及烹饪处理。

8:红油制作

系统学习麻辣烫专用红油的制作,完全采用纯天 然食材进行烹饪。

9:食材保存以及购买渠道

系统学习麻辣烫食材的保存技巧以及开店所需要用到的所有设备食材的购买渠道介绍。

教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手


课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

煌旗小吃培训(杭州校区)

煌旗小吃培训隶属东莞市强劲煌旗餐饮管理服务有限公司,公司成立于2012年,是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。10年来,煌旗由期初10余人发展到现在近1000人,建立全国40家的大规模
咨询热线: 400-656-1390
免费通话 申请试听
已有
1006
同学免费申请

学校课程导航

查看更多课程