一：翅介绍
金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入，四川的辣椒偏辣而不够香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不够，倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……小鸡快跑选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。
二：培训内容
培训内容
变态翅 蜜汁翅 麻辣翅 飘香翅等
培训课程
安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.自己备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作
内容
1. 翅的选购及操作技巧
2. 翅的清洗与处理方法的操作技巧
3. 翅配料的制作，底料的炒作技术
4. 翅的调制技术 口味的变换
5. 翅烤制配料,烤制方法
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
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