酸辣粉
项目介绍：
来源：酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
酸 辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。四川、可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了 当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明 白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉、重庆酸辣粉由此演变而来。授课师傅：
主教师傅：肖伟
一级培训师
专 长地方小吃制作，在2008年参加山东省传统小吃烹饪技能比赛项目荣获创新奖，从事小吃培训15年，桃李满天下，他的徒弟们都会从中得到实惠，学到一手绝 活，即使在是大型饭店、宾馆的厨师，也会从中得到启迪，丰富手艺，提高烹饪水平，曾任香飘九州培训师。现就职杭州闻九宇餐饮管理有限公司小吃培训老师。
前景分析：
便利：
1、技术方便易学，一学就会，很容易上手操作；
2、生产环节简单，一个人也可以轻松操作；
3、生产工具少，专业工具就是一个煤炉，多孔气灶，砂锅。
投资：
大约投资资金：5000元整
本栏目以上投资分析要根据套餐选项项目及创业规模来分享投资金额。
回报：
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