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合肥椒麻鸡培训
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合肥椒麻鸡培训

安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司
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合肥椒麻鸡培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
安徽省合肥市瑶海区新周谷堆和平路与钟油坊路交口向东200米商业街10-27号一楼二楼三楼
【课程详情】

        椒麻鸡：椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口

　　先理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

　　专业老师的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，学习周期1-2天左右，每个人基础不一样，视具体情况而定

　　实操：

　　食材处理，各种调料的配方配比，熬制辣椒油，熬制底汤 成品定价及摆盘

　　 

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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