★ 学校简介

　　合肥食尚香小吃培训学校是安徽地区从事小吃培训事业的大型培训机构之一,教学环境优良,小吃设备齐全，师资力量雄厚,拥有各类培训项目厨师39人,，拥有厨师长5人；主要从事餐饮管理加盟小吃培训事业！ 合肥食尚香小吃培训学校公司简介我校所有小吃培训师以及厨师长在进行学员培训以外，长期进行新产品的研发以及国内热门小吃的研发与创新，在合肥小吃培训领域始终处于领跑地位；我校每年为全国输送8000余名专业小吃行业从业人员，凡参加我校培训的学员学成后均获得较丰厚的个人收入。合肥食尚香小吃培训学校教学模式我校教学分为班与业余班两种，教学采取小吃理论培训与现场教学相结合的教学形式；学员在培训期间均采用全程教学，入学快，教的精，学的快！

★ 课程简介

　　烤鱼（万州、巫山、诸葛烤鱼）起源汉朝的川渝地区，距今已有2000年历史。本菜品因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北，具有风味独特，工艺讲究，香味浓，口感好，营养丰富等特点。采用先烤后炖相结合的两种烹饪方法，大限度地保留了菜品的营养和口感。并结合《本草纲目》采用八角、桂皮、草果、白蔻、沙姜、玉果、香叶、生地、熟地、当归等二十多种天然的中草药精制而成，具有祛湿、化痰、下火、美容、补血、健胃等功效。吃起来鱼皮奇香，鱼肉滑嫩。和各类鲜蔬搭配炖制，更是别具一番风味。
　　课程安排：
　　1．教学员烤鱼腌料的配方做法；
　　2．学员学习烤鱼的烤制方法；
　　3．教学员烤鱼辅料的做法（比如土豆片，豆芽， 莴 笋， 藕片等；）
　　4．教烤鱼的各式浇头配方做法（如香辣浇头，麻辣浇头等）；
　　5．学员学习万州烤活鱼的火锅式吃法；
　　6．教学员回去根据自己的情况怎么去做生意，要注意什么，开店需要的设备，材料都让学员记好，把几十年丰富的经验全部灌输给学员，让学员学习好后创业没有一点后顾之忧；
　　7．给学员讲解采购的方法诀窍，注意事项，学员开店采购就不用担心了；
　　8．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

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