厨掌柜油酥烧饼简介：
油酥烧饼是山东风味小吃，至今已有一百多年的历史，如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。这种油酥烧饼是很流行和常见的。不过偶尔也会看到一些稍微软一些的、表面也相对光滑的烧饼。
厨掌柜油酥烧饼特点：
厨掌柜的油酥烧饼色泽金黄，外酥里嫩，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼。
厨掌柜油酥烧饼培训学习内容：
1、面的配比，和面的手法，面的储存方法；
2、油酥的制作，无香料的制作；
3、烧饼的制作，烙制手法与技巧；
4、油酥烧饼的保存方法。
油酥烧饼培训学习时间：
学特色油酥烧饼，一般2-4天可以掌握，学校不限制学员学习时间，根据学员自己的学习能力，学会为止。
厨掌柜油酥烧饼培训学习优势：
1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式，注重学员亲手实践，老师手把手教学，学会资料配方带回家，售后终身；
2、学习油酥烧饼技术，零基础教学，从食材的处理、工具使用开始，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握；
3、油酥烧饼技术在家做不好，可以来学校免费重学；
4、免费品尝，味道满意后再学习，不拍你不尝，就怕你不来；
5、提供小吃原料配方，学员可独立开店，回家跟学校做的味道一致；
6、所学项目随到随学，免费住宿，练习材料免费，学会为止；
7、700多种特色小吃，原料讲究，精准配方，口味独特；
8、专业老师提供开店指导，帮助没有开店经验学员顺利开店。
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